Thực phẩm sạch luôn là tiêu chí mà người tiêu dùng đặt lên hàng đầu trong mua sắm. Với sức cung ứng thịt bò đa dạng từ thịt bò tươi trong nước và thịt bò nhập khẩu. Việc lựa chọn của người dùng cũng là bài toán khá nan giải. Mỗi bộ phận thịt bò đều có thể bị trà trộn hàng giả, hàng chất lượng kém. Trong đó, bộ phận ngon như dẻ sườn bò cũng không nằm ngoài vùng lao lý này. Vậy bí quyết lựa chọn như thế nào mới đạt chất lượng tốt?

Dẻ sườn bò – thực phẩm chứa thành phần dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe

Dẻ sườn bò cùng với các phần thịt bò khác luôn là nguồn thực phẩm được ưa chuộng. Trong mỗi bữa ăn gia đình, trong thực đơn nhà hàng, quán ăn đâu đâu cũng có sự góp mặt. Bộ phận này được các chuyên gia đánh giá là rất giàu đạm, giàu protein và khoáng chất. Chính những thành phần này mang lại cho sức khỏe lợi ích tuyệt vời. 

Cung cấp dẻ sườn của bò hàng ngày giúp cải thiện đáng kể sức đề kháng của cơ thể. Tăng cường khả năng bổ máu, thích hợp để bồi bổ sức khỏe cho những ai có sức khỏe yếu. Thực phẩm tốt cho mọi lứa tuổi từ người già, trẻ nhỏ đến phụ nữ mang thai.

Sẽ thật tuyệt vời khi chế biến dẻ sườn bò với các món nướng, hầm, áp chảo hay sốt vang. Với đặc trưng là phần nạc, phần gân và mỡ đan xen nhau. Khi chế biến sẽ rất mềm và thơm, cảm giác ngọt mà không hề khô. Một hương vị không thể cưỡng nổi trong bữa ăn đa dạng hàng ngày.

Bí quyết bỏ túi để có sự lựa chọn tốt về dẻ sườn bò ngon

Dẻ sườn bò muốn chế biến ngon cần phải có sự lựa chọn thông thái. Trước những sản phẩm hàng kém chất lượng, bạn cần phải tỉnh táo để phân biệt. Dưới đây là bí quyết nhỏ giúp bạn sở hữu thực phẩm chất lượng tươi ngon:

Thịt dẻ sườn bò ngon phải có màu đỏ tươi, thớ thịt mịn, không có mùi lạ. Phần mỡ trên thịt thường có màu vàng nhạt, hơi cứng. Bạn có thể dùng tay ấn vào thấy độ đàn hồi tốt, không chảy nước. Các loại dẻ bò già thường có thớ thịt to, mỡ có màu đậm. Khi ăn sẽ cảm thấy thịt dai và rất ngon.

Tránh lựa chọn những dẻ sườn có thịt sậm màu, mỡ trắng, ngửi thấy mùi hơi tanh. Thịt không có đặc trưng mùi thơm của bò chính là thịt giả. Thịt không có độ đàn hồi tốt là thịt không tươi, không nên lựa chọn. Cũng không chọn thớ thịt to và dai bởi đây là thịt lợn đã được phù phép bởi hóa chất.

Một số lưu ý cần tránh khi chế biến dẻ sườn bò

Dẻ bò sườn tuy là thực phẩm được ưa chuộng bởi độ thơm, ngon. Có thể được chế biến đa dạng với rất nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên có một số điều kiêng kỵ mà các bà nội trợ nên tránh:

Không chế biến thịt dẻ sườn bò chung với thịt heo. Bởi sự trà trộn của hai loại thực phẩm này lại làm mất đi giá trị dinh dưỡng của chúng. Không còn tác dụng tốt đối với sức khỏe, hương vị cũng kém đi rất nhiều. Không còn cảm thấy hương vị đặc trưng của bò nữa.

Không chế biến dẻ bò với đậu nành bởi cả hai loại đều chứa nhiều purin. Loại chất này tạo ra các acid uric gây nên nguy cơ mắc bệnh gout cao.

Cũng không nấu chung với các loại hải sản. Bởi chúng sẽ tạo ra chất kết tủa làm giảm sự hấp thu canxi và photpho.

Lời kết

Hy vọng với bí quyết nhỏ trên đây sẽ giúp quý vị sở hữu dẻ sườn bò chất lượng nhất. Mọi nhu cầu xin đừng bỏ qua Famfood, một địa chỉ cung cấp thịt bò uy tín. Hứa hẹn sẽ mang về cho bạn sự hài lòng tuyệt đối.